Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Thuong Nguyen 10:33 17/07/2021

Vừa được ăn ngon, lại có cơ hội rinh vàng và nhiều phần quà hấp dẫn, chương trình khuyến mãi “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” đang thu hút đông đảo người tiêu dùng tham gia.

Học đầu bếp Trần Minh Sơn làm món Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị nhà hàng

Hơn 10 năm kinh nghiệm từ những quán ăn nhỏ đến nhà hàng 5 sao, đầu bếp Trần Minh Sơn (chef Sơn) chia sẻ rằng, hầu hết các nhà hàng sẽ áp dụng kĩ thuật của châu Âu để chế biến món ăn được nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, tất cả đều ưu tiên sử dụng gia vị Việt để món ăn luôn giữ được hương vị truyền thống.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Đầu bếp Trần Minh Sơn bày cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô ngon như nhà hàng

Hiện nay, chef Sơn đang là một đầu bếp tự do, đồng thời là thầy giáo ẩm thực ở một số trường dạy nấu ăn. Cùng theo chân chef Sơn chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô với công thức chuẩn nhà hàng nhé.

Nguyên liệu gồm có: Cải thìa, nấm đông cô, cà rốt, tỏi, dầu hào và nước tương Ông Bếp. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm một vài cọng rau ngò để trang trí cho đẹp mắt. 

Cách chế biến:

  • Sơ chế cải thìa và nấm đông cô, rửa sạch, để ráo nước. 
  • Với nấm, sau khi để ráo thì bóp sơ qua để bớt nước lạnh rồi đem đi chiên giòn. Lưu ý, chỉ cần chiên vàng sơ, vừa chín tới là vớt ra, bóp để ráo dầu.
  • Cải thìa luộc sơ một nước rồi ngâm với nước đá lạnh.
  • Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi. Tiếp theo bỏ cải và cà rốt vào xào trước cho giòn rồi thêm nấm sau cùng.
  • Thêm nước dùng hoặc nước lạnh đều được. Nêm nếm dầu hào và nước tương Ông Bếp cho vừa ăn. Xào đến khi có độ sánh nhẹ thì trang trí ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi. Lưu ý, chị em có thể pha thêm ít bột bắp khuấy đều vào để nước dùng sánh hơn.
Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Nhờ hai gia vị Ông Bếp món ăn trở nên thơm ngon, lạ miệng hơn

Bí quyết để món quen thuộc Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị chính là nhờ dầu hào và nước tương Ông Bếp. Tinh chất dầu hào đậm đà, ngon khó cưỡng. Nước tương đậm vị đậu nành, sóng sánh. Hai thứ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nấm và cải, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nhờ có dầu hào và nước tương Ông Bếp, món xào sẽ mang màu cánh gián mượt mà và bắt mắt.

Là một đầu bếp chuyên nghiệp, chef Sơn chia sẻ rằng bộ gia vị Ông Bếp đã giúp đầu bếp hoàn thành được món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng cao cấp. “Sự khác biệt lớn nhất giữa nhà hàng và gia đình chính là ‘ngọn lửa’. Bởi ở nhà hàng, chảo lớn, ngọn lửa lớn, nhiệt lớn thì khi xào rau chỉ cần 30 giây đến 1 phút là chín. Trong khi đó ở nhà, lửa nhỏ từ từ chín nên rau sẽ bớt giòn, mất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, gia vị Ông Bếp chính là giải pháp để rút ngắn khoảng cách món ăn giữa nhà hàng và gia đình”.

Bí quyết nhận vàng và nhiều phần quà hấp dẫn từ bộ gia vị Ông Bếp 

Lần đầu tiên, nhãn hàng nội địa Ông Bếp kết hợp cùng ứng dụng Mega1 tổ chức chương trình “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” với hàng ngàn giải thưởng hấp dẫn. Cụ thể, từ nay đến hết ngày 2/10/2021, khách hàng khi mua sản phẩm Ông Bếp trên website ongbep.vn hoặc mall.mega1.vn sẽ được nhận kèm 1 Mã dự thưởng (MaDT) để tham gia chương trình. 

Với mỗi MaDT, khách hàng sẽ đổi được lượt chơi “Phóng phi tiêu” để nhận giải ngày và 1 MaCH để tham gia quay thưởng offline mỗi tháng. Tổng giải thưởng cho chương trình khuyến mãi lần này lên đến 3 tỷ đồng. Trong đó, hơn 2 tỷ đồng dành cho giải ngày bao gồm 90 chỉ vàng SJC, 120 ngàn thẻ cào điện thoại và 900 triệu đồng tiền mặt dành cho giải tháng.

Sau hơn 1 tuần phát động, chương trình đã ghi nhận hàng ngàn MaDT được nhập trên ứng dụng Mega1 và trúng thẻ cào điện thoại. Đặc biệt, đã có hơn 10 khách hàng đã trúng 1 chỉ vàng SJC khi mua sản phẩm Ông Bếp.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Khách hàng Trần Công Đức (Đồng Nai) chia sẻ niềm vui với chương trình khi trúng 1 chỉ vàng SJC

Với sản phẩm chất lượng, nhiều phần quà giá trị khủng, chương trình đang gây sốt trong giới nội trợ, nhất là ở những ngày ở nhà giãn cách như thế này. 

Chương trình “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” áp dụng cho các sản phẩm sau: dầu hào, tương ớt, tương cà, nước tương, nước mắm tôm và nước sốt thịt. Mỗi sản phẩm sẽ được quy đổi thành 1 lượt chơi phóng phi tiêu và 1 MaCH. Riêng sản phẩm nước mắm tôm và nước sốt thịt sẽ có 2 lượt chơi và 1 MaCH.

Để tham gia giải tháng, khách hàng hãy theo dõi các buổi phát sóng trực tiếp trên fanpage Mega1 vào lúc 19h các ngày 4/8/2021, 8/9/2021 và 6/10/2021.

Chị em có thể xem thêm ở đây nhé: https://mega1.vn/ongbep/

Tin mới nhất

Thêm một cặp đôi phim Việt khiến khán giả mê mẩn

Rating 2 tháng trước

Bên cạnh những tình tiết đấu trí hấp dẫn, bộ phim Người thầm lặng còn giới thiệu một “loveline” (tuyến tình cảm) đang hạ gục khán giả bởi quá ngọt ngào nhưng cũng đầy hiểm nguy.

“Phim ngắn cuối tuần”: Mẹ là người yêu thương ta vô điều kiện

Rating 4 tháng trước

“Mẹ là người có thể thay thế bất kỳ ai khác nhưng không ai có thể thay thế được mẹ” là câu nói hoàn toàn đúng với câu chuyện tuần này.

Ảnh và clip rước dâu của Puka - Gin Tuấn Kiệt ở Đồng Tháp: Dàn bê tráp mang sính lễ xuất hiện bằng đường sông

Sao Việt 4 tháng trước

Sau tiệc thân mật tối qua, sáng 16/11, đám cưới tại Đồng Tháp của Puka và Gin Tuấn Kiệt đã chính thức diễn ra. Ngay từ sớm, cô dâu chú rể cùng với dàn bê tráp đã tươm tất mọi khâu để chuẩn bị cho các nghi thức đám cưới miền Tây. Phía đàng trai, Lê Dương Bảo Lâm làm MC sẽ dẫn đoàn bê tráp xịn xò gồm Jun Phạm, BB Trần, Hải Triều... sang nhà gái. Phía Puka từ sáng cũng đã rần rần chuẩn bị tiếp đón khách quý.

Hiệp hội Nông nghiệp NONGYUP- Hàn Quốc mang nho mẫu đơn Shine Muscat Hàn Quốc trình làng thị trường Việt

Tin tức 4 tháng trước

Ngày 14/11/2023, Hiệp hội Nông nghiệp NongHyup Thành phố Yeongcheon đã phối hợp với HS Entertainment tổ chức một sự kiện đặc biệt tại Việt Nam, mang đến loại nho mẫu đơn Shine Muscat Hàn Quốc để khách hàng có thể trải nghiệm miễn phí tại Siêu thị Lotte Mart Quận 7.

Thanh Hằng khoe nhan sắc rạng rỡ, có 1 thay đổi sau khi kết hôn với chồng nhạc trưởng

Sao Việt 5 tháng trước

Sau khi kết hôn, Thanh Hằng và ông xã ngày càng được người hâm mộ ủng hộ, yêu mến.

Lễ gia tiên Puka và Gin Tuấn Kiệt: Cô dâu chú rể diện áo dài hồng, Trường Giang làm chủ hôn cùng dàn bê tráp xịn xò

Sao Việt 5 tháng trước

Buổi lễ gia tiên của Puka và Gin Tuấn Kiệt diễn ra đơn giản và ấm cúng tại nhà riêng.